
日本酒のまろやかさがカレーうどんに融合!?
こんにちは、日本カレーうどん協会です!
今回は、神戸の酒造会社「沢の鶴株式会社」とのコラボレーションによる新たなカレーうどんの開発会議の様子をお届けします。
会議は沢の鶴株式会社の会議室で行われ、活発な意見交換が繰り広げられました。
「[沢の鶴]米だけの酒 糀2倍の純米酒」を使ったカレーうどんは、まろやかでコクがあり、身体にも優しい仕上がりを目指しています。
沢の鶴株式会社様ご紹介

今回のカレーうどん開発にご協力いただいている「沢の鶴株式会社」は、1717年創業の歴史ある酒蔵です。
米屋を発祥とする沢の鶴は、米の目利きと伝統の技を活かし、純米酒・米だけの酒にこだわり続けてきました。
「飲みやすく、毎日楽しめるお酒」を追求し、その品質の高さから多くの方々に愛されています。
今回のコラボレーションでは、沢の鶴の「米だけの酒 糀2倍の純米酒」を使用し、まろやかでコクのあるカレーうどんを目指しています。
伝統と革新を大切にする沢の鶴の想いが、カレーうどんの新たな可能性を広げます!
活発な意見交換

試食では、日本酒の風味がカレーうどんにどのように調和するか、真剣な表情で味わいながら意見を交わしました。

何度も試食を繰り返します。

写真からも、会議の熱気と新たな可能性への期待が伝わってきますよね!
今後の展開にご期待ください!

今回の開発会議は、カレーうどんの新たな魅力を探るための第一歩です。
日本酒とのコラボレーションを通じて、カレーうどんがさらに進化し、世界中の人々に笑顔をお届けできるよう、私たちはこれからも挑戦を続けます。
今後の展開にぜひご期待ください!
次回の活動報告もお楽しみに!